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Pauline Budynski

Recette des Energy Balls

Il n’est pas rare qu’on ne sache pas quoi manger avant de faire un effort physique… de peur d’être trop lourd, d’avoir une digestion qui perturbe notre entraînement, et qui peut même nous causer des nausées, ou maux de ventre…

Dattes

Alors, juste avant un entraînement, je vais vous donner le meilleur ami du sportif… je vous présente les dattes. Fruits gorgés de soleil ☀️, elles sont très riches en énergie. Le fait de les consommer séchées, fait qu’elles sont plus concentrées en minéraux.

Elles sont principalement composées de glucides (70% environ), de fibres, de vitamines B et C, de magnésium, calcium, potassium, fer, zinc…

Elles ont un index glycémique assez haut, ce qui permet de donner un coup de boost 30 min avant de s’entrainer 💪🏻, sans pour autant se sentir ballonner ou dérangé pendant la séance.

Il faut éviter de les consommer seules, sauf si c’est vraiment juste avant votre séance, là où les sucres permettront de réaliser de l’énergie directement.

Sur une longue sortie course  ou autre, elles sont intéressantes pour recharger vos réserves de glycogène 🔋.

En revanche, quand vous les consommez sous forme  d’energy balls, elles sont couplées à des aliments riches en graisses (amandes, noisettes, beurre de cacahuète), qui permettent de diminuer cet index et de légèrement ralentir l’assimilation du sucre.

On peut ainsi les consommer 1 à 2 h avant l’entraînement. Ces petites boules sont donc parfaites à grignoter quelques heures avant, et elles permettent ainsi de bénéficier de tous les bienfaits des dattes, des bonnes matières grasses indispensables à notre organisme, ainsi qu’une richesse en protéines non négligeable qui est apportée par le beurre de cacahuète 🥜.

On peut donc les consommer seules, en dehors des repas, sans créer un pic de glycémie important dans le sang. Parfait lorsque l’on a un petit creux dans la journée.

Energy Balls
Recette Energy Balls
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